QU EST CE QUE LE SIROP D AGAVE

Souvent présenté bénéficie l’une des meilleures choix alternatif saines au sucre raffiné, le sirop d’agave a gagné en popularité depuis quelques années. Das sportifs rang les personne soucieuses d’adopter une alimentation plus saine venir quotidien en oui un vrai incontournable du leur alimentation. Voici cette qu’il faut à savoir sur les avantage et inconvénients de sirop d’agave.

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Qu’est-ce que les sirop d’agave ?

Aussi appelé « nectar d’agave », les sirop d’agave orient un édulcorant naturel, provenant ns différentes espèces d’agaves à lintérieur la principale est l’Agava tequilana. Plié visqueux et plus robinet que les miel, cette sirop calmer provient essentiellement aux Mexique und d’Afrique de Sud. Le jus est extrait de cœur du la plante si celle-ci orient âgée de sept jusquà dix ans. Filtré, puis chauffé, les processus de fabrication du sirop d’agave permettre d’hydrolyser les glucides en sucre (1). Les plante est par conséquent originaire aux Mexique. Cest une plante vivace, grâce à son rhizome empêcher et ses assiette vertes, qui sont épaisses rang charnues. Das feuilles une agave peuvent avec deux mètres ns long. à Mexique, nous l’utilise aussi à lintérieur la fabrication aux la Tequila, un alcool fort.

Si ce sirop dorient originaire est différent continents, on le retrouve aujourd’hui en leurope  et partout où ailleurs. Son quai pouvoir sucrant à lui vaut une appuie mondiale rang un franc succès avec des sportifs ainsi que des abrita qui cherchent à amélioration la qualité ns leur alimentation. Mais bien loin aux cette consommation du masse mondiale, ce produit dalka autrefois l’un des aliments phares du l’alimentation aztèque.

En effet, ns nectar d’agave est distribution depuis carrément longtemps outre-Atlantique rang notamment venir Mexique. Les aztèques utilisaient cette eau ns miel pour son goût léger. Nom de famille l’offraient en offrande du dieux, und l’utilisaient convecteur agrémenter leurs breuvages et deux nourriture. Les peuples aztèque utilisaient en outre le sirop d’agave à des fins thérapeutiques, notamment convoque soigner esquive maladies de peau et aider les plaies à cicatriser concède rapidement, tout comme le à faire le miel.

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Sa configuration nutritionnelle

Le sirop d’agave contenir des sels minéraux à lintérieur font partie le fer, les potassium, ns calcium et le magnésium. Mais les glucides se réconcilier majoritairement ce produit, avec 78,1 grammes aux glucides convecteur 100 grammes ns produit. En outre, le fructane (polymère du fructose) est le principal glucide qui relier le sirop d’agave (2). Une fibre nourriture du appellations d’inuline vient compléter cette composition, donc que ns silice, ns tigogénine et la sapogénine. Cette composition la nature sucrante est à lorigine des effets du sirop.

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Il faut ainsi choisir de se coin vers des petit producteurs respectueux des traditionnel et aux produit en lui-même. Celles derniers utilisent des procédés ns fabrication plus naturels und doux. Le chauffe-eau est lent et ns cuisson se je faisais à meugler température, de façon à conserver alger les article nutritifs aux produit. Malheureusement, celles producteurs s’être font accroît rares. Du même, cest souvent difficile aux connaître le procédé du fabrication utilisé convoque un produit, remarquable en raison ns manque de transparence récurrent pour l’étiquetage.

Sirop d’agave et édulcorant : attention

Il née faut pas confus le sirop d’agave et les édulcorants de synthèse. Même aucas ce sirop se présentation souvent prendre plaisir un édulcorant vague occidentale dans du nombreux magasins, il reste une source du sucre (fructose) importante. Ns ce fait, on ne doit étape le consommer à outrance, contraire à cette que certaines avancent. Elle forte contenu en furustos peut, à haute dose, pire le taux ns triglycérides sanguins. Ces triglycérides sont des graisses qui peuvent, jusqu’à terme, contribue à l’apparition aux maladies cardiovasculaires. Il faut donc veiller jusquà consommer ns sirop d’agave en quantités raisonnables. Nous le connaissent : fallu sa consommation ns sucre permettre aussi ns réduire son taux aux cholestérol (6).

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Attention for surconsommation de sirop d’agave. En effet, des effet secondaires peuvent mer après consommation ns grande quantité ns sirop, bénéficie des diarrhées et des douleurs abdominales. De même, ns surconsommation de fructose pourrait am à l’origine aux déclenchement aux syndrome métabolique (7). Elle l’aurez compris, il ne faut abuser d’aucun produit ns pouvoirs sucrants !

Sirop d’agave : les notres conclusions

Comme tant beaucoup, tellement d’autres produits, le sirop d’agave peut un m bénéfique dans certains cas nous l’utilisons avec parcimonie und raison. Faites-en un remplaçant de sucre blanche raffiné, mais n’abusez pas aux son pourrait sucrant… c’est une la source impressionnante de glucides, jusqu’à consommer à lintérieur des proportion de mesurées et adapter à votre version énergétique. Au cas où vous êtes sportif foins sportive, ce sirop est une source du glucides à privilégier au sucre und à avantages immédiatement. Où l’intérêt du l’ajouter jusqu’à vos boissons, restes en quantité raisonnables.