Quantité de pommes de terre par personne pour purée

1. Pelez das pommes du terre et coupez-les en big morceaux. Rincez-les après mettez-les dans ns marmite et couvrez-les loin d’eau froide. Portez jusqu’à ébullition, salez und laissez cuire 20 mn alentours jusqu’à cette que das pommes du terre soient complet tendres.

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2.

Egouttez les pommes aux terre. Passez-les venir moulin jusqu’à légumes au-dessus une casserole posée sur feu doux, en versant morceaux à peu le le lait : les purée sera concède ou moins flexibilité en fonction de la quantité ns lait plus vous je vais lavoir utilisé. (Si vous avez un presse-purée, rasmyar.com pouvez réaliser cette opération directement dans la casserole.)

3.

Incorporez les beurre coupé en morceaux, poivrez et saupoudrez du quelques pincées ns noix muscade. Mélangez bien et servez aussitôt.

4.

Réalisation Elisabeth Scotto.

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5.

Stylisme Sergio da Silva.

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L"astuce

La purée se faire réchauffe mal. Si il vous en reste, étalez-la dessus 4 à 5 cm d’épaisseur dedans un plat jusquà four, parsemez-la ns mélange jusqu’à parts égales de chapelure et du parmesan, alors faites-la dorer 20 mn alentours au 4 préchauffé à 180 °C (th. 6).


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