Quel vin rouge pour marinade sanglier

Voilà ns recette parfaite convectif régaler une grande tablée d"amis ou ns famille ! Une beau pièce de sanglier, qui macère dans une bon marinade du vin rouge, ns carottes, d"oignons, d"échalotes, d"ail, de persil frais, et qui mijote doucement... Une délice du terroir qui réconforte les coeurs et les ventres !

Ingrédients : 10 Pers.

Vous lisez ce: Quel vin rouge pour marinade sanglier

2 kg ns viande du sanglier2 l ns vin rouge aux Bourgogne50 g de farine2 carottes1 gousse d"ail2 échalotes1 oignon1 ostrich garni (branches de thym, feuilles ns laurier)1/2 botte de persil frais2 c. Jusquà soupe d"huile d"olivesel, poivre

Préparation :

Préparation30 idiot Cuisson1 ns Repos4 jour(s)

1.

4 jours antériorité de desservi : découpez des carrés ns viande dedans la gigue du sanglier puis réservez au frais.

2.

Voir plus: Evolution Des Prix Du Gasoil En Belgique 2015, Prix À La Pompe Prix Du Gasoil En Belgique 2015

2 jours prématuré de servir : disposez les morceaux aux sanglier à lintérieur un dénormes plat. Lavez esquive carottes, épluchez-les rang coupez-les en rondelles. Ensuite, pelez l"oignon, das échalotes donc que ns gousse d"ail rang émincez-les. Versez ns tout à lintérieur la cocotte. Assaisonnez avec du sel et de poivre. Ajouter le ostrich garni et les persil ciselé. Mouillez ns préparation avec le vin rouge après laissez mariner dans 24 h.






3.

1 jour antériorité de desservi : passez la marinade dans un peuple chinois pour récupérer les vin. Essuyez ns viande jusquà l"aide d"un sopalin. Saupoudrez-la ns farine. Chauffez les cocotte auprès l"huile d"olive. Faites-y dorer les viande. Ensuite, versez-y ns vin filtré. Laissez mijoter dans 1 heure à feu doux. En fin ns cuisson, gardez à nouveau la préparation à repos pendant 24 h.

Voir plus: Recette Flan Patissier Sans Gousse De Vanille, Recette Flan Au Sucre Vanillé

4.

Le jour j : elle n"avez plus qu"à réchauffer votre sanglier rang le servi !


Astuces

Vous bidons évidemment add d"autres légumes dans votre ragoût profitez-en des navets, des pommes ns terre, des champignons frais... C"est vous qui choisissez !


*

Votre adressent email deviendra utilisée moyennant M6 digital Services pour vous étant donné votre newsletter récipient des offres publicité personnalisées. D’elles pourra également être transférée jusquà certains du nos partenaires, sous forme pseudonymisée, aucas vous avez accepté dans notre bandeau cookies suite vos données personnelles soient collectées via des traceurs und utilisées jusqu’à des finir de adulés personnalisée. A assez moment, amie pourrez amie désinscrire en utilisant ns lien ns désabonnement intégré à lintérieur la news et/ou refuser l’utilisation du traceurs passant par le connecté « Préférences cookie » figurant pour notre service. Convoque en savoir plus et cohabitation vos autorisation , prenez connaissance ns notre charte de Confidentialité.


Merci à toutes und à tous pour celles commentaires! cette nous a autorité d’améliorer les recette afin quoi corresponde encore mieux jusqu’à vos attente culinaires! Testez-la à frais et faites-nous savoir dans certains cas cette recette vous plait! toute l’équipe du rasmyar.com attend tous vos commentaires!