QUEUE DE LOTTE BISQUE DE HOMARD

Connaissez-vous la recette aux la queue ns lotte jusqu’à l'armoricaine ? Découvrez ainsi à travers ce succulent appartement comment atteindre une saumur composée de bisque aux homard, de vin blanc, aux Cognac, d'écorce d'orange et enfin de tomate. Amie aurez donc une formule riche en goûte qui sera idéale auprès des pommes ns terre ou de riz.

Ingrédients : 8 Pers.

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2,5 kg du queue aux lotte500 g aux dés ns tomates 300 g de bisque aux homard 20 cl de vin blanc50 g du farine4 échalotes2 gousses d'ail1 aboyer d'orange4 c. à soupe du Cognac huile

Préparation :

Préparation15 le minimum Cuisson30 idiot

1.

Rincez le poisson. Laissez-le sécher antériorité de le découper en tronçons. Enrobez tous portion de farine. Faites revenir das morceaux ns poisson à lintérieur l"huile. Arrosez ns préparation du Cognac. Puis, mettez esquive portions aux poisson à lintérieur un plat ns service.

2.

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Faites trémie dans ns poêle les échalotes avant émincées und l"ail prêt écrasé. Versez-y l"écorce d"orange, les tomates couper en carrés et les bisque aux homard. Achèvement cuire l"ensemble ns mélange tandis que 20 min.





3.

Par ns suite, incorporez ns vin blanc. Poivrez rang salez antériorité de porter le tous à ébullition. Placez les morceaux aux poisson dedans la sauce et laissez chaleur la préparation dans 4 idiot sans cesser de remuer. Versez alors la sauce dessus vos filets ns poisson und dégustez.

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Astuces

Accompagnez les recette auprès des pâtes fraîches, des pommes aux terre ou du riz rang régalez-vous.


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