Rattraper un gratin dauphinois trop sec

Petitefrede - 17 en mars 2021 à 20:30 Miam58 messages postés 3 daté d'inscription lundi 27 juillet 2020 condition Membre dernière intervention 7 avril 2021 - 7 avril 2021 à 14:41

Bonjour, 

J"ai préparer un gratin dauphinois, pommes de terres, cremes liquide, une peu de beurre.... Mais il est trop sec, esquive pommes ns terres sont la plupart du temps en bouillie????????????????.... Comment? ou quoi faire convoque le attraper ?


A cf également: Gratin dauphinois trop fluide Gratin trop fluide - meilleur réponses attraper un gratin dauphinois trop sécher - le meilleur réponses
Miam58 messages postés 3 date d'inscription seconde 27 juillet 2020 etat Membre dernier intervention 7 avril 2021 Modifié le 7 avril 2021 à 14:43

Le gratin dauphinois confiance en soi fait en2 étapes, 45-50 min en milieu aux four jusquà 200°, 4 préchauffé à 180° puis mettre 1 1/2 dl ns crème avec 50 gr aux gruyère rang remettre jusqu’à cuire 15-20 min.

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Il va devenir super moelleux

la formule 800 gr du Pdt en fines lamelles

1) le3 dl lait, 2 dl de crème liquide, sel, poivre et muscade, 2 gousses d"ail pressées répartir pour les Pdt.

2) 1 dl 1/2 crème avec 50 gr du gruyère.

Voir plus: Quel Est Le Montant Du Smic En 2021 ? Salaire Minimum En Belgique

C"est meilleur expliqué


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