Recette croissant de lune aux amandes

Ingrédients (5 personnes)

250 d"amandes finement moulues1/2 sachet du levure chimique

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De l"eau du fleur d"oranger2 œufs150 sucre glace
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300g du farine En directement des producteurs dessus 1 pincée de sel150g du beurre doux
Préparation aux la pâteDans une saladier, obstacle 300g ns farine, ns pincée de sel und 50g de sucre crème glacée puis add la levure. Commettre une fontaine, add l"œuf et les beurre fondu refroidi. Travailler avec la paume du la henchmen et versez un battre d"eau du fleur d"oranger jusqu"à ce que ns pâte soit lisse. Grossissement la pâte en boules de la taille d"une mandarine puis couvrir d"un cinématicien et laisser reposer.

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Préparation aux la farceMélanger 200g d"amandes jusquà 100g ns sucre la glace puis le3 cuillères jusqu’à soupe ns beurre fondu et une cuillère jusquà soupe d"eau aux fleur d"oranger.

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Façonnage des croissantsSur un plan fariné, abaisser chaque balle en une triangle de 10 moyennant 15 cm. Coincés un boudin de farce sur la base et défilement en forme ns croissant. Badigeonner aux jaune d"œuf.

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Poser sur une tôle et sengager cuire jusquà 160°c dans 15 minutes. Ils doivent occupation une couleur dorée. Une fois cuits, les saupoudrer du sucre glace.


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