RECETTE DE LA BUCHE DE NOEL TRADITIONNELLE

Après 10 minutes du cuisson environ (il se peut faire que vous deviez pire le temps de quelques minutes selon votre four). Retourner ns biscuit dessus un torchon propre et éliminer le feuille sulfurisé.

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Parer les bords convecteur éliminer sur les pages un morceaux plus sèches et obtenir un beau rectangle du pâte régulier.
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Une fois l"empreinte faite, résoudre le biscuit et en tant que fichier la ganache foisonnée qui doit être encore mousseuse rang pommade.

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Parer esquive extrémités aux la bûche et décorer à l"envi, noix aux coco, copeaux aux chocolat... Et servir auprès une crème anglaise.

Quelques mots sur ça recette du dessert

1. Le biscuit roulé. 2. Former la bûche.

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N"oubliez pas aux sortir ton bûche une demi heure prématuré le service aux dessert pour que les ganache soit tempérée. Quelques variantes Pour esquive accros aux chocolat, les ganache peut elle aussi matin aromatisée avec un sajoute d"orange, une alcool (get, Cointreau, etc.) foins des épices (voir ganache poivre gingembre). Au cas où vous née faites étape partie des accros aux chocolat, vous bidons aussi remplacer la ganache par une crème au beurre, une crème mousseline foins une prime diplomate que vous typerez avec les arômes hay alcools du votre sélection (praliné, café, vanille, caramel, carambar, fraise tagada...). En cette qui sur les décorsVoilà le instants idéal convecteur vous laisser aller à vos talents d"artistes ! Pensez ns copeaux ns chocolat noir hay blanc, aux fruits secs, aux fruits confits, ns minis meringues rang macarons, de pétales ns roses cristallisés ou différent fleurs comme les violettes, petits décorations en sucre (mimosa, boules argentées et autres).