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Recette Joue De Boeuf Au Vin Rouge

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Une viande extrémiste fondante et carrément goûteuse, qui a besoin de temps pour s"épanouir. Maïs l"attente vaut vraiment la peine.


1,2 kg du joues de boeuf En habitent des producteurs dessus
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75 cl de vin rouge
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400 g du carottes
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100 g aux céleri branche200 g d'oignons2 gousses d'ail
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1,5 l aux bouillon ns boeuf
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50 g de farineSel ou sel fin
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Poivre
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4 c. à s. D'huile d'olive
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6 branches aux thym frais

Matériel

Cocotte en fonte
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Saladier

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