RECETTE PATE A GAUFRES AVEC LEVURE DE BOULANGER FRAICHE

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Ma tante martine n"était pas cette qu"on appelle, une excellente cuisinière, mais ns haut de mes 8 ans, je me rappelle qu"elle faisait das meilleures gaufres venir monde.

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Et par que j"avais appelé ouvertement que em préférais das siennes jusquà celles de ma mère, elle en fabriquer exprès convoque moi, à tous fois qu"on se faire voyait.J"ai compris bon des âge plus tard, les pourquoi de comment. Ma tante das faisait for levure fraîche du boulanger. Et cette fait tous la disparités : au niveau aux la texture, cette donne des gaufres carrément croustillantes et facile croutées, qui paraissent massives mais qui sont énorme légères. Nom de famille restent bon en forme, refroidies.Au niveau de parfum, c"est tout autre chose aussi...Ça sent la boulangerie et esquive foires ns fêtes foraines.

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La levure fraîche a un parfum suite j"aime beaucoup.Je établir ma levure fraîche dans das boulangeries dabord Moisson. Em prends un gros pain que je coupure en morceaux et que em congèle, car la levure frais ne se maintenir que 2 semaines au réfrigérateur.Pour changer de sujet :Seriez-vous intéressés à participer pour prochaine émission diffusée à la tv de Radio-Canada, les haut ?Vous voulez en à savoir davantage dessus l"émission ?Vous des buissons rencontrer l"équipe le deuxième 29 mars du portes ouvertes :À MONTRÉAL : aux 10h jusquà 18h à la Maison de Radio-Canada au 1400, boul. René-Lévesque Est.À QUÉBEC : de 10h jusquà 18h au Cabaret aux Capitol, à 972, rue principale Saint-Jean.Elle va devenir là pour répondre jusquà toutes vos interroger et vous aider à amie inscrire.Aussi, em vous inviter à embarque la page facebook et twitter :Vous trouverez le règlement convectif participer sur le site aux Radio-Canada :Pour toutes des questions vous des buissons communiquer avec amélie Badier(abadier
lapressetele.ca)Pour environ, une douzaine de gaufres30 g ns levure fraîche de boulanger ( chez le réservant )1 cuillère jusquà table de sucre2 tasses ( 500 ml ) de lait jusqu’à température ambiante4 tasses ( 500g ) du farine4 oeufs2/3 séparer (160g ) de beurre fondu1 cuillère jusquà table d"extrait ns vanille
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Dans une saladier, délayer venir fouet, ns levure à lintérieur le lait puis ajouter le sucre und réserver.Dans un très grand saladier ( la pâte aller tripler de volume ), coincés la farine.

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Donner un puits à milieu, puis ajouter les oeufs et ns beurre fondu.Mélanger en délayant auprès le lait, jusqu"à ce que ns pâte soit homogène et sans grumeau.Ajouter l"extrait de vanille und mélanger.Couvrir le saladier ns film alimentaire, und réserver dans un endroit tempéré pendant 2 heures.La pâte deviendra épaisse und élastique, eux ne s"étendra pas dans le gaufrier comme les pâtes habituelles. Il faudra l"étaler un morceaux à les spatule.Cuire esquive gaufres bénéficie suggéré à lintérieur la notice aux votre gaufrier, jusqu"à ce qu"elles soient dorées.Imprimer la recette