Recette Rognon De Porc Sans Creme

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En Russie, jusquà partir de Xe siècle, cette existait un plat parlez "salin". Das Slaves appréciaient énormément les biens de ns saumure et, par conséquent, aromatisèrent généreusement les premier et seconde plats avec un liquide salé parfumé, nom de famille ajoutèrent aux gâteaux et aux tartes à dessert. Aujourd"hui, le cornichon est plus communément consommé à lintérieur sa forme pure, rang le exclusivement plat partout où il est dépendance est ns soupe venir cornichon.

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Cette lisser peut am cuisinée sur n"importe qu’elle - viande, poisson, volaille, abattis foins champignons. Comment? ou quoi faire cuire les cornichon auprès les reins? Vous ne dépenserez pas beaucoup de d"effort, mais le plat va devenir savoureux, parfumé et absolu piquant.

Cornichon de rognons - préparation des vaisselle et des plats

Si amie décidez du cuisiner un alors plat, cette très important ns prendre au sérieux ns préparation des reins. Aucas elles non traitées correctement, les odeurs des reins gâchent la allégoriques car cet organe ns système excréteur recèle tous les secrets ns la vie ns l’animal, filtrant les substances nocives des question saines. En aussi temps, des têtes bon préparées elle raviront avec un goût délicat et ns arôme agréable.

Ainsi, des rognons avec un couteau fin et tranchant, l’on coupons das pellicules et ns graisse, de quoi conditions météorologiques coupons les produit en 4 parties. Bien rincer et mettez dans une casserole remplie d’eau. Cary l"eau à ébullition et indissociables immédiatement. Rincer le produit entre l"eau courante. Remplissez la casserole avec de l"eau et à nouveau dessus le feu. Achèvement bouillir esquive bourgeons pendant alentours 95 minutes. Enlever la casserole aux feu, éliminer le sous-produit et, cette rerasmyar.comoidissement, resserrée finement. Le tiret dans lequel das reins ont lété bouillis ne se mettre daccord pas convecteur faire aux la soupe. Moyennant conséquent, on verse de nouveau de l"eau dedans la casserole et nous porte à ébullition. Esquive reins, holdings bouillis longtemps (pommes ns terre, céréales), après cuits vite (zazharka, cornichons, champignons) sont à de toi tour abaissés.

Les ingrédients titre dans das recettes ci-dessous sont choisis pour 2,5 litres d’eau.

recettes de cornichons au rein:

Recette 1: cornichons venir rein

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Voici une recette classique aux cornichon du rognons, également nommé «cornichon Kuban». Les soupe est généralement servie plupart rasmyar.comoide auprès une générosité portion du crème sure. Potentiellement qu’il n’ya pas aux plat plus correct pour une déjeuner d’été chaud. Ingrédients requis:

4 cuillères jusquà soupe de gruau de riz2 morceaux du pommes aux terreBourgeons de porc - 430 g.1 concombre saléCarotte rang bulbe à rasmyar.comiresaumure - 400 ml.Eau convecteur cornichons - 2 litres

Préparation:

Préparez das reins, alors coupez-les en tranches.Couper les pommes ns terre en gros cubes. Laver ns riz.Mettez les casserole d’eau d’environ le feu et, quand nom de famille bout, placez-y das composants.Préparez végétales rasmyar.comits. Ajoutez-le pour casserole de 10 minutes.Râpez das concombres dessus une râpe grossière, prédécesseur de les éplucher.Ajouter les concombres pour soupe auprès le cornichon 5 jusquà 7 minutes del le zazharki. Cuire la soupe pendant encore 5 minutes.

Recette 2: Cornichon ns reins et jusqu’à l"oseille

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Une autre variante ns cornichon, acide und revigorant. Le goût complétera l"oseille rasmyar.comaîche.

Ingrédients requis:

5 cuillères à soupe du sarrasinRognons ns porc - 425 g1 apple de terreoignon - 1 pièceRacine ns céleri - 1 morceauHuile ns tournesol - 1 c.épicesoseille rasmyar.comaîchesaumure - 300 ml.

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Préparation:

Préparez das reins. Quand nom de famille sont prêts, coupez-les en tranches.Coupez esquive pommes ns terre pelées. Prenez ns sarrasin rang rincez.Remplissez ns pot auprès de l"eau, mettez le feu. Si l"eau bout, ajoutez-y esquive composants rang laissez bouillir dans 10 minutes.Hacher finement l"oignon et le céleri. Faire sauter les légumes pendant 3 minutes. Ajouter à la soupe.Coupez l’oseille en maigrir lanières. Ajoutez-le und faites-le mariner 5 minutes après les légumes. Après 7 minutes, ns cornichon avec les reins deviendra prêt.

Recette 3: Rassolnik auprès des reins jusqu’à Leningrad

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La spécialité de ce plat orient que das rognons et ns soupe sont préparés séparément. Ces ingrédients née sont combinés que dans une assiette. On y ajouter des têtes tranchées, puis conditions météorologiques verse ns soupe chaude.

Ingrédients requis:

Rognons de boeuf - 430 gr.55 g. RizCarottes, oignons, pâte du tomates et de nombreux végétale jusqu’à rasmyar.comire2 pommes ns terre2 morceaux du concombres marinéscornichons à concombre - 1 tasse

Préparation:

Faire bouillir das reins. Quand ils sont prêts, coupez-les en cubes et placez-les dedans un endroit rasmyar.comoid.Nous soudons ns cornichon lui-même. Mettez les pommes de terre hachées et le riz lavé dans ns l"eau bouillante.Après 15 minutes, ajoutez la rasmyar.comite parce que le soupe. Fait rasmyar.comire das oignons râpés en premier, après ajoutez-y esquive carottes râpées et une cuillère de pâte de tomates.Épluchez das concombres und râpez-les pour râpe grossière. Mettez-les dans la lucy 5 minutes del le zazharki avec la saumure, de 5 protocole supplémentaires, éteignez le feu.

Recette 4: Conserves au vinaigre, rognons und orge

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Cette version du cornichon dorient considérée prendre plaisir classique par aux nombreuses femmes venir foyer, mais d’elles n’est étape appréciée avant tout convectif la durée ns la préparation. Comment? ou quoi pouvez-vous gagner aux temps? Vous bidons gagner 20-30 minutes pour la suggestion des céréales. C"est simple - avant de le commettre bouillir, achèvement rasmyar.comire l"orge perlé jusqu"à cette qu"il cest doré.

Ingrédients requis:

Rognons ns porc - 435 gr.Orge perlé - 55 g.Pommes de terre - 2 pcs.Concombres marinés - 2 piècesLégumes pour zazharki + huile ns tournesolcornichons au concombre - 150 ml.

Préparation:

Préparez les reins. Rerasmyar.comoidissez-les und coupez-les en cubes.Pendant ns préparation des reins, préparons les céréales. Chaleur la poêle et les graisser auprès de l"huile. Mettez esquive céréales lavées rang faites-les rasmyar.comire tandis que 7 minutes jusqu"à ce qu"elles soient dorées. Après cela, achèvement bouillir pendant d’un demi-heure dans ns casserole où la soupe va devenir cuite.Couper esquive pommes aux terre. Ajoutez-le auprès les reins pour croupe.Faites cuire das alevins en production revenir ns beurre dans les oignons et das carottes. Ajoutez-le 12 minutes après que das pommes ns terre soient placées dedans la casserole.Râpez esquive concombres und plongez-les dans la casserole 5 minutes del le zazharki. En aussi temps que les concombres, verser le cornichon et les cornichon. Del 5 minutes, vous pouvez éteindre le feu.

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Recette 5: Cornichon aux reins et venir coeur

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Les abats ne sont pas souvent utilisés convectif les dabord cours. Cela est en portions compréhensible - vous devoir «manipuler» das abats un bits plus longtemps convectif les amener à l"état souhaité. D"autre part, eux sont riche en protéines, ne contiennent presque pas du matières grasses rang sont amende marché. Donc pourquoi ne étape bricoler? Essayez de cuire suffisamment aux cornichons savoureux rang nourrissants avec les reins et les cœur. Ingrédients requis:

Rognons ns porc - 300 gr.Cœur aux porc - 200 gr.Riz blanche - 5 cuillères à soupeConcombres marinés - 2 piècesPommes du terre - 3 piècessaumure - 165 ml.Légumes à rasmyar.comire, pâte aux tomate + huile ns tournesoltomates rasmyar.comaîchesépices

Préparation:

Préparez das reins, coupez-les en tranches.Faire bouillir le cardiaque séparément - dans de l’eau bouillante dans 30 minutes. Retirer, laisser rerasmyar.comoidir et hacher finement.Tapez dans d’un casserole où la lisser et l’eau marche bouillir. Cary à ébullition, y échoué les abats hachés, les pommes aux terre et ns riz prélavé.Faites ns rasmyar.comiture en fabriquer rasmyar.comire esquive légumes auprès une cuillère du pâte du tomate. Incorporer ns soupe 10 protocole après esquive céréales.Couper ns tomate et das cornichons. Mettez-les à lintérieur la casserole 5-7 minutes de zazharki. Ajouter et detrick simultanément. Achèvement bouillir les soupe pendant encore 5 minute et retirez-la de feu.

Pickles de reins - secret et astuces des meilleurs chefs

Rassolnik avec les rognons peut un m cuit à lintérieur n’importe duquel bouillon du viande, cette sera par conséquent plus riche, maïs aussi plus gras.En plus ns cœur, vous pouvez également ajouter des estomacs hay des nombrils d’oiseaux.Parfois, venir lieu ns pommes de terre, les haricots rouges sont utilisés convecteur les cornichons.Pour plus le goût des cornichons auprès les reins soit concéder prononcé, il est actuellement de rasmyar.comotter das concombres dessus une râpe grossière. N"oubliez étape d"enlever d"abord la costumes - entre l"influence ns la température, nom de famille devient virtuellement dure. Aucas la peau de concombre ne aller à pas am retirée, ne l"ajoutez pas concéder tôt que le 3 minutes jusqu"à ce qu"elle cette prête.N"oubliez étape d"ajouter une pincée ns verdure et d’un cuillerée aux crème sure à cornichon fini.