RECETTE ROTI DE PORC AU LAIT AU FOUR

Préférées de nos diététistes

une rôti de porc longue mijoté rang tendre jusquà souhait. Il est servi auprès une sauce veloutée. Si il en reste, une fois tranché, les rôti fera de très savoureux sandwichs.


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Ingrédients

1 rôti d’épaule ns porc désossé d'environ 1 1/2 lb ( 675 g) Sel et poivre venir goût 2 oignons émincés 1 c. Jusqu’à soupe (15 ml) du beurre 6 gousses d’ail hachées le zeste de 2 citrons râpé ou piratés 4 tasses (1 l) ns lait 2 feuilles du laurier 6 feuilles aux sauge fraîches 3 tasses (750 ml) ns pommes ns terre en quartiers les jus ns citron

Dégraisser ns rôti de porc si nécessaire et l’assaisonner. Dans d’un petite rôtissoire ou une sauteuse, à sur le feu moyen-vif, commettre colorer le rôti (sur alger les côtés) et esquive oignons dans le beurre. Ajouter l’ail, les zeste rang poursuivre la cuisson certains minutes. Déposé le le lait et add le laurier et la sauge.

Vous lisez ce: Recette roti de porc au lait au four


Porter à ébullition (le du lait se séparera, cest normal), couvrir und enfourner pendant 2 heures, en acquisition soin aux tourner le rôti jusqu’à quelques reprises en cours du cuisson. 1 heure prématuré la fin du la cuisson, ajouter les pommes aux terre.


Retirer ns rôti et esquive pommes ns terre ns plat de cuisson rang réserver à lintérieur un bol, couvrir une papier d’aluminium.


Chauffer ns rôtissoire foins la sauteuse à feu moyen-vif et laisser réduire ns sauce du moitié avec le jus du citron.

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Retirer les laurier et ns sauge. Pulser jusqu’à l’aide une pied-mélangeur ou est tombée en purée dedans le mélangeur. Passer au tamis et rectifier l’assaisonnement. Incision en tranches les rôti. Servir auprès les pommes de terre, la sauce et, si désiré, des légumes verts cuits parce que le vapeur.


Ajouter des carottes en également temps que les pommes du terre pour ajouter plus aux légumes.

Un petit concède : ajouter de la muscade frais râpée au goût.

Remplacer l’épaule de porc par de la longe hay un carré de porc convecteur un repas concède chic. Réduisez alors le temps de cuisson à four du 30 minutes.

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Énergie: 330 calories
Protéines: 34 g
Glucides: 25 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 2.6 g
Sodium: 176 médicament

Le sommet 5 des article nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 20 % / 224 médicament
Sélénium:
Thiamine:
Vitamine B12:
Vitamine B6:

*pourcentage aux la estimé quotidienne *Note: La de valeur quotidienne (VQ) orient établie par Santé Canada et en vigueur à ns quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Ns pourcentage de valeur tous les jours (% VQ) indique donc la proportion d"élément nutritif suite fournit ns portion ns la recette, en comparaison avec la être recommandée.
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