RECETTE TOMATES SÉCHÉES MARINÉES DANS L HUILE

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Les tomates sont utilisées convecteur la préparation des bol principaux, des salades. Nom de famille sont bon marinées et former un en-cas indépendant. Nom de famille sont fermés convoque l"hiver, tant beaucoup, tellement d"hôtesses. Parmi esquive entrées les concède insolites de ces légumes figurent esquive tomates rôties, facile à préparer convoque l’hiver. En goût, nom de famille ressemblent à la temps à des tomates marinées ordinaires et à des tomates séchées, et deux qualités organoleptiques sont tout à fait uniques. Aucas vous voulez surprendre les invités et les ménages avec vos talents culinaires, roulez quelques pots ns tomates grillées, ils n’ont bien sur pas essayé ce plat.

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Fonctions aux cuisson

Les tomates rôties convectif l’hiver sont préparées bruyants différentes recettes. Cette n’existe pas de technologie unicité permettant de préparer ça collation savoureuse. Maïs il exister quelques points communs dont la connaissance aidera les cuisinier à datteindre le conséquence souhaité.

Les tomates convectif l"hiver sont récoltées entières grillées. Pour cette raison, cette n"est étape recommandé d"utiliser aux gros rasmyar.comuits. Idéal à cette effet crème ns variété ns tomate. Toutes les variétés aux tomates cerises peuvent également am utilisées pour celles blancs.Les rasmyar.comuit doivent être forts, sinon, pendant ns rasmyar.comiture, nom de famille éclatent, se faire ramollissent, s’être déforment et confiance en soi transforment en d’un petite massif appétissante. Esquive tomates trop développées sont meilleur utilisées convectif les est différent blancs. Vous pouvez faire rasmyar.comire des rasmyar.comuits facile mûrs, voire en outre des tomates vertes. Ns goût ns produit achevée dépendra ns la variété aux tomates et ns leur degré du maturité.L’huile pour rôtir das tomates doit am raffinée. Des substances nocives se forment à lintérieur le produit non raffiné sous l"influence ns températures élevées. L"exception orient l"olive, elle se mettre daccord pour la rasmyar.comiture ns produits en outre sous former brute. C’est également important que ns beurre née soit étape rance, sinon le goût et l"arôme du la collation finie ne vous agréable pas.Les banques de tomates rôties récoltées convectif l’hiver doivent un m soigneusement lavées et stérilisées. Esquive paupières devoir également être stérilisées, elle sont bouillies. Pour préservation des conserves dans le rérasmyar.comigérateur, vous bidons fermer les boîtes avec des bouchons en nylon, sinon seulement un des des boites en algue sont utilisées pour assurer l’étanchéité.

Les conditions aux stockage des tomates rasmyar.comites, fermées convecteur une utilisation future, dépendent aux la recette à lintérieur laquelle eux ont été conservées. La durée ns conservation des collations dorient d’au petit 6 mois, mais elle dure souvent plus longtemps.

La recette classique des tomates rôties convecteur l’hiver

Composition (1 l):

petites tomates fortes (mûres) - 1 kg;ail - 5 gousses;sucre - 50 g;sel - 5 g;vinaigre du table (9 convecteur cent) - 60 ml;eau, de nombreux végétale - au besoin.

Méthode aux préparation:

Lavez das tomates, séchez-les bien avec une serviette. Dans certains cas vous tombez dans la casserole auprès de l’huile chaude, les gouttes d’eau vont «tirer».Épluchez et hachez esquive gousses d’ail à couteau.Stérilisez les pot et le couvercle qui s’y adapte. Amie pouvez avantages les banques du 0,5 l.Faites chaleur une petite mouton d’huile végétale dans une grande poêle rang posez-y das tomates préparées.Faites les rasmyar.comire, en esquive retournant du temps en temps jusqu"à ce qu"ils devenir légèrement le noir des barils.Transférer les tomates grillées chaudes de la poêle dedans un bocal stérilisé. Si vous remplissez le pot ns légumes, saupoudrez-les du morceaux d"ail.Mettez le sucre et le sel dans un bocal, versez ns vinaigre.Faites bouillir ns l"eau, versez ns l"eau bouillie pour les tomates grillées. L"eau devrait atteindre das bords mêmes.Rouler la boîte, retourner, emballer. Rerasmyar.comoidissant dedans les état d"un bain de vapeur, les billette est soumise jusqu’à une préservation supplémentaire.

Les tomates préparées bruyants cette recette en valent ns peine, également à les température ambiante, mais nom de famille ne se détérioreront pas concéder longtemps au cas où elles sont conservées dans une pièce rasmyar.comaîche où la température ne dépasse pas 18 degrés.

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Tomates vertes grillées pour l"hiver

La configuration (1, 5 l):

petites tomates vertes - 1 kg;eau - 1 l;vinaigre aux table (9 convectif cent) - 60 ml;sucre - 40 g;sel - 5 g;huile végétale - venir besoin.

Méthode du préparation:

Lavez et séchez das tomates vertes auprès une serviette.Faites chaleur l"huile, achèvement rasmyar.comire das tomates de tous les côtés.Étalez les tomates à lintérieur des poêles stérilisés.Faites bouillir ns l"eau, ajoutez-y du sel et ns sucre, faites bouillir en remuant pendant 5 minutes. Tu pouvez ajouter des épices (grains de poivre, feuille du laurier).Versez ns vinaigre, mélangez, retirez la casserole du marinade aux feu.Remplissez les tomates du marinade chaude.Fermez hermétiquement les couvercles en métal, retournez-les, enveloppez-les.

Une fois rerasmyar.comoidis, das pots de tomates vertes grillées peuvent un m rangés dedans un garde-manger ou un autre endroit rasmyar.comais à propos de quoi des provisions sont généralement entreposées à la maison vous tandis que l’hiver.

Tomates rôties convoque l"hiver sans vinaigre

La configuration (0, 5 l):

petites tomates rouges - 0, 8 kg;huile d"olive - 80 ml;ail - 4 gousses;basilic séché - 5 g;thym trolined - 5 g;menthe séchée - 5 g;sel - venir goût.

Méthode aux préparation:

Préparez esquive tomates en das lavant rang en les séchant avec un torchon.Coupez l’ail en maigrir plaques.Versez l"huile dedans la poêle, faites-la chauffer, mettez les tomates dedans. Faites das rasmyar.comire à feu moyen (ou méprisant moins suite moyen) pendant 10 minutes.Saupoudrer aux sel und d’herbes, remuer doucement, fallu le feu. Passez das tomates pendant encore 10 minutes.Ajoutez l’ail, continu à faire rasmyar.comire das légumes dans 10 minutes. À cette moment-là, esquive tomates vont début le sève et alléger de taille.Transférer das tomates dans esquive pots préparés, déposé le mélanger d’huile du tomate dedans la casserole dans laquelle les légumes commanderie cuits.Fermez les cannettes, de les avoir rerasmyar.comoidies, mettez-les au rérasmyar.comigérateur.

Les tomates rasmyar.comites préparées selon la recette ci-dessus sont aromatiques rang ressemblent venir goût des tomates séchées, maïs ne peuvent am conservées qu"au rérasmyar.comigérateur.

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Les tomates rôties, préserver pour l’hiver, sont d’un collation originalité à goûter. Elle peuvent également matin utilisés convecteur préparer d"autres plats: zazharki convectif soupe, ragoût de légumes.